「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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レバにら。

13年ぶりの
レバニラ炒め。
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パパは大好きだったけど
好き嫌いの分かれるレバー。

子供たちに初披露です。
血抜きから全部
次男が作ってくれました。

丁寧な下準備のおかげで
とても美味しくできました。
p(^-^)q さすが!

【レバにら炒め(3人分)】
レバー   300g
にら    1束
もやし   1袋

牛乳    適宜

(下味)   適宜
にんにく
しょうゆ
お酒

片栗粉   適宜
サラダ油  適宜

(合わせ調味料)
水     大さじ3
しょうゆ  大さじ2
オイスターソース  大さじ1
砂糖    大さじ1
お酒    大さじ1
鶏ガラスーブ 小さじ1

ごま油   適宜


レバーは、牛乳に5分浸し血抜き。
水気を拭いたら下味をつける。
再度水分ヲ拭いたら
片栗粉をまぶし揚げ焼きに。

サラダ油でもやしとにら、
レバーを炒め、合わせ調味料を入れる。
火を止めて仕上げに香りつけの
ごま油を回しかけて完成です。


# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 18:25 | 料理 | Comments(0)

チキンハンバーグ弁当。

木曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:41 | 長男高校 | Comments(0)

カレーピザトースト。

水曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:40 | 長男高校 | Comments(0)

カジキフライ弁当。

火曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:38 | 長男高校 | Comments(0)

焼き肉弁当。

月曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:37 | 長男高校 | Comments(0)

やわらか牛丼。

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【やわらか牛丼(3人前)】
牛切り落とし   300g
玉ねぎ      2/1個

水        150cc~200cc(お好みで)
赤ワイン     大さじ2
砂糖       大さじ4
しょうゆ     大さじ4
味噌       大さじ2/1

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:55 | 料理 | Comments(0)

鶏ハム。

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【鶏ハム】
ムネ肉    2枚(500g~600g)
砂糖     小さじ1
塩      小さじ1

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:52 | 料理 | Comments(0)

炊飯器ガトーショコラ。

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【簡単ガトーショコラ】
板チョコ   3枚
たまご    3個
卵白はメレンゲに。
チョコレートは湯煎して卵黄と混ぜる。
メレンゲを潰さないように、2回に分けて
チョコレートと混ぜる。
炊飯器にバターを塗ってスイッチon。


# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:50 | 料理 | Comments(0)

えのきのステーキ。

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いしづきに塩コショウをして
小麦粉をはたき
バターでこんがり焼くだけ。
最後にしょうゆをかけたら完成です。
冷凍のときは、
蓋をして蒸し焼きでok



# by jibundenaiwatasi | 2017-02-07 12:27 | 料理 | Comments(0)
【チーズケーキ】 18cm 
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クリームチーズ  200g
生クリーム    200cc
砂糖       70g
たまご      2個
薄力粉      大さじ3
レモン汁     大さじ1

(土台)
ビスケット    15枚
マーガリン    50g

170度のオーブンで45分

【チョコレートケーキ】

チョコレート   3枚
たまご      3個

炊飯器で焼くだけ

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-07 12:23 | 料理 | Comments(0)

しょうが焼き弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-06 13:01 | 長男高校 | Comments(0)

親の背中。

子供たちを養うまでにはまだまだ。
もっともっとがんばって
成人式のスーツ、絶対買わなきゃ。
堂々と見せられる背中にならなくちゃ。
p(^-^)q

①優秀賞 読書の街八王子6,000円
②優秀賞 看護エピソード30,000円
③3 位 言葉にまつわる論文50,000円
④佳 作 今は亡きあの人へ500円
⑤佳  作 愛の詩(記念品)
⑥入 選 愛顔あふれるエッセイ3,000円 
⑦会長賞 志エッセイ15,000円(焼酎)   
⑧優秀賞 NHK障害福祉賞200,000円
⑨佳 作 家の光読書エッセイ30,000円
賞金合計 2013年~2016年 334,500円

落選したリハビリ論文から
2回分の連載依頼 原稿料 30,000円
講演会 講師料 20,000円×2回 40,000円
収入合計 404,500円

誰か~
仕事ください~。
m(._.)m

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-04 20:49 | ひとり言 | Comments(0)

ミックスフライ弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-03 07:47 | 長男高校 | Comments(0)
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朗報です!\(^o^)/ in2017~
昨年11月に応募した
家の光(JA)読書エッセイで
佳作を頂きました。
佳作とはいえ、賞金30,000円は
有り難い限りです。
これを励みに今年も頑張ります。
p(^-^)q

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-02 20:55 | エッセイ進捗・結果 | Comments(0)

ハンバーグ弁当。

木曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-02 20:54 | 長男高校 | Comments(0)

バターロールサンド。

水曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-02 20:53 | 長男高校 | Comments(0)

最近の絵。長男

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困ったものです。(;´д`)
好きこそ‥…は良いけれど、
好きすぎても……(;´д`)
それにしても、スゴイ

# by jibundenaiwatasi | 2017-01-31 15:59 | 絵・工作・作品 | Comments(1)

肉巻き弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-31 15:52 | 長男高校 | Comments(0)

小諸・藤村文学賞。

テーマ自由の随筆4000字。
1月30日郵送。
「神様からかの違反きっぷ」

# by jibundenaiwatasi | 2017-01-30 13:15 | エッセイ進捗・結果 | Comments(0)

風邪。

次男➡水曜日咳
木曜日40.2度
日曜日平熱

長男➡日曜日咳
月曜日平熱休み

# by jibundenaiwatasi | 2017-01-30 13:11 | 病気・怪我・薬・訪問看護 | Comments(0)

シュウマイ弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-27 07:43 | 長男高校 | Comments(0)
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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-26 15:27 | 長男高校 | Comments(0)

チキンカツ弁当。

火曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-26 15:20 | 長男高校 | Comments(0)

華道~。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-20 12:50 | 長男高校 | Comments(0)
金曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-20 08:35 | 長男高校 | Comments(0)

カキフライ弁当~。

木曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-20 08:34 | 長男高校 | Comments(0)

ピザトースト。

水曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-20 08:33 | 長男高校 | Comments(0)

プルコギ弁当~。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-17 12:57 | 長男高校 | Comments(0)

そぼろ弁当~。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-16 09:34 | 長男高校 | Comments(0)

しょうが焼き弁当~。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-01-13 12:38 | 長男高校 | Comments(0)