「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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次に何を書こうか思案中~。

家の光…
宗教ではありません。
JA(農協)関連の団体です。
念のため。

# by jibundenaiwatasi | 2017-03-02 17:29 | エッセイ進捗・結果 | Comments(0)

美術の作品。

個人的に癒されます。
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こちらは時と場合によります。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-03-02 17:25 | 長男高校 | Comments(0)
学校で描いた選挙ポスターが、
市で優秀賞
東京都で入選しました。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-03-02 17:21 | 長男高校 | Comments(0)
おひなさま~
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と、いうわけではありませんが
食後のデザートに。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-03-02 17:15 | 料理 | Comments(0)
ひさしぶりのスポンジケーキです。
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5.5合炊き炊飯器
たまご   3個
薄力粉   90g
砂糖    90g
バター   20g
バニラエッセンス

明日、
いちごのショートケーキにでも。

# by jibundenaiwatasi | 2017-03-01 17:16 | 料理 | Comments(0)

チキンソテー弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-27 13:04 | 長男高校 | Comments(0)

メンチカツ。

メンチカツ(12個) 
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豚挽き肉     400g
牛脂       2~3個 
塩        小さじ1/2
コショウ     適宜
ナツメグ     適宜
ケチャップ    大さじ1
たまご      1個
炒め玉ねぎ    大さじ4
パン粉      大さじ3
牛乳       大さじ2

 

たまご 2個
小麦粉 大さじ2
パン粉 適宜

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 11:19 | 料理 | Comments(0)

炊飯器deカステラ。

炊飯器deカステラ。
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ホットケーキミックス   150g
たまご          4個
はちみつ         大さじ8

次の日食べると風味はカステラ。
ふんわり感に欠けるのは
砂糖が入らないから?
それとも強力粉じゃないから?

まだまだ改良の余地あり。

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 11:03 | 料理 | Comments(0)

contrail

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by 次男

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:54 | 空・風景 | Comments(0)

そぼろ弁当。

金曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:44 | 長男高校 | Comments(0)

エビフライ弁当。

木曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:42 | 長男高校 | Comments(0)

セルフサンドイッチ。

水曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:41 | 長男高校 | Comments(0)

メンチカツ弁当。

火曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:38 | 長男高校 | Comments(0)

コロッケ弁当。

月曜日。
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-26 10:34 | 長男高校 | Comments(0)

炊飯器deカステラ。

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ホットケーキミックス    150g
たまご           4個
はちみつ          大さじ5
ケーキシロップ       大さじ3
(はちみつだけの方が美味しいかも)

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-23 17:05 | 料理 | Comments(0)

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ホットケーキミックス  150g
たまご         2個
牛乳          50cc
バター         30g
チョコチップ      適宜
バニラエッセンス    適宜


# by jibundenaiwatasi | 2017-02-23 16:54 | 料理 | Comments(0)

レバにら。

13年ぶりの
レバニラ炒め。
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パパは大好きだったけど
好き嫌いの分かれるレバー。

子供たちに初披露です。
血抜きから全部
次男が作ってくれました。

丁寧な下準備のおかげで
とても美味しくできました。
p(^-^)q さすが!

【レバにら炒め(3人分)】
レバー   300g
にら    1束
もやし   1袋

牛乳    適宜

(下味)   適宜
にんにく
しょうゆ
お酒

片栗粉   適宜
サラダ油  適宜

(合わせ調味料)
水     大さじ3
しょうゆ  大さじ2
オイスターソース  大さじ1
砂糖    大さじ1
お酒    大さじ1
鶏ガラスーブ 小さじ1

ごま油   適宜


レバーは、牛乳に5分浸し血抜き。
水気を拭いたら下味をつける。
再度水分ヲ拭いたら
片栗粉をまぶし揚げ焼きに。

サラダ油でもやしとにら、
レバーを炒め、合わせ調味料を入れる。
火を止めて仕上げに香りつけの
ごま油を回しかけて完成です。


# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 18:25 | 料理 | Comments(0)

チキンハンバーグ弁当。

木曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:41 | 長男高校 | Comments(0)

カレーピザトースト。

水曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:40 | 長男高校 | Comments(0)

カジキフライ弁当。

火曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:38 | 長男高校 | Comments(0)

焼き肉弁当。

月曜日
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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-16 17:37 | 長男高校 | Comments(0)

やわらか牛丼。

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【やわらか牛丼(3人前)】
牛切り落とし   300g
玉ねぎ      2/1個

水        200cc
赤ワイン     大さじ2
砂糖       大さじ3.5
しょうゆ     大さじ4
味噌       大さじ2/1

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:55 | 料理 | Comments(0)

鶏ハム。

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【鶏ハム】
ムネ肉    2枚(500g~600g)
砂糖     小さじ1
塩      小さじ1

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:52 | 料理 | Comments(0)

炊飯器ガトーショコラ。

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【簡単ガトーショコラ】
板チョコ   3枚
たまご    3個
卵白はメレンゲに。
チョコレートは湯煎して卵黄と混ぜる。
メレンゲを潰さないように、2回に分けて
チョコレートと混ぜる。
炊飯器にバターを塗ってスイッチon。


# by jibundenaiwatasi | 2017-02-10 16:50 | 料理 | Comments(0)

えのきのステーキ。

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いしづきに塩コショウをして
小麦粉をはたき
バターでこんがり焼くだけ。
最後にしょうゆをかけたら完成です。
冷凍のときは、
蓋をして蒸し焼きでok



# by jibundenaiwatasi | 2017-02-07 12:27 | 料理 | Comments(0)
【チーズケーキ】 18cm 
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クリームチーズ  200g
生クリーム    200cc
砂糖       70g
たまご      2個
薄力粉      大さじ3
レモン汁     大さじ1

(土台)
ビスケット    15枚
マーガリン    50g

170度のオーブンで45分

【チョコレートケーキ】

チョコレート   3枚
たまご      3個

炊飯器で焼くだけ

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-07 12:23 | 料理 | Comments(0)

しょうが焼き弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-06 13:01 | 長男高校 | Comments(0)

親の背中。

子供たちを養うまでにはまだまだ。
もっともっとがんばって
成人式のスーツ、絶対買わなきゃ。
堂々と見せられる背中にならなくちゃ。
p(^-^)q

①優秀賞 読書の街八王子6,000円
②優秀賞 看護エピソード30,000円
③3 位 言葉にまつわる論文50,000円
④佳 作 今は亡きあの人へ500円
⑤佳  作 愛の詩(記念品)
⑥入 選 愛顔あふれるエッセイ3,000円 
⑦会長賞 志エッセイ15,000円(焼酎)   
⑧優秀賞 NHK障害福祉賞200,000円
⑨佳 作 家の光読書エッセイ30,000円
賞金合計 2013年~2016年 334,500円

落選したリハビリ論文から
2回分の連載依頼 原稿料 30,000円
講演会 講師料 20,000円×2回 40,000円
収入合計 404,500円

誰か~
仕事ください~。
m(._.)m

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-04 20:49 | ひとり言 | Comments(0)

ミックスフライ弁当。

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# by jibundenaiwatasi | 2017-02-03 07:47 | 長男高校 | Comments(0)
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朗報です!\(^o^)/ in2017~
昨年11月に応募した
家の光(JA)読書エッセイで
佳作を頂きました。
佳作とはいえ、賞金30,000円は
有り難い限りです。
これを励みに今年も頑張ります。
p(^-^)q

# by jibundenaiwatasi | 2017-02-02 20:55 | エッセイ進捗・結果 | Comments(0)