「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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カテゴリ:料理( 389 )

圧力鍋。

マジック・クッキング
大活躍です。弱火で20分。トロトロでした~♪  
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by jibundenaiwatasi | 2008-09-16 19:09 | 料理 | Comments(0)
土曜の14時、子供たちが帰ってきました^^

私は、子供達の帰宅前に、長男の工作の材料を買い出しへ。
ホームセンターは蒸し風呂のようで、
2時間足らずの滞在で、私の体温は37.7度まで上昇^^;

冷えピタ、アイスノン、濡れタオルを総動員しても
熱は一向に引かず、自家発電中~^^;

だったら、暑さを吹き飛ばす”餃子作戦”開始~♪
お父さんとの面会で、焼き肉、うなぎ、弁当など
ほとんどのものは食べたようですし
みんなで作って目の前で焼いて食べる。
これぞ我が家の定番です^^

子供たちと一緒に包むこと50個。
まさかペロッと食べてしまうとは。。。^^;

特に次男坊。15個は食べました^^
それも、醤油とお酢で食す。
ポン酢で食す。
ぎょうじゃ、おいしー。おいしいね」と。
見事です!
あまりの食べっぷりに、暑さを忘れて感心することしきり。
長男も餃子は大好物。キャベツとニラたっぷりでもOK。
「おいしー。おいしー。」を連発^^

身体にこもった熱は、冷えピタ4枚と、アイスノンをして
痙攣止めの薬と眠剤で何とか乗り切りました^^;

「ぎょうじゃ、ばんざーい!!!」
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*↑7月8日の写真は35個ですが、今回は50個ギューギューに焼きました^^;
by jibundenaiwatasi | 2008-08-10 09:45 | 料理 | Comments(6)

ピザトースト。

自宅で採れたミニトマトとピーマン。
そろそろ収穫も終わりなので
今朝の朝食に^^
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by jibundenaiwatasi | 2008-07-26 12:03 | 料理 | Comments(0)

土用丑の日。うなぎ^^

今日は丑の日。
頑張ったみんなへのご褒美に、大奮発して”うな重”に。

うな丼は、食べたことがあるけれど
”お重”は、初めて^^

「おいしー。おいしー。お・い・しー」の連発。
大満足で完食です(^0^)v

さーて、
また1年、頑張りましょうp(^-^)q
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ごちそうさま~☆
by jibundenaiwatasi | 2008-07-24 20:09 | 料理 | Comments(2)

カレーライス♪Part2

休日の〆は、子供カレー作り。
2人で切って,炒めて、煮込む。。。
美味しく上手に出来ました。
今日は、煮込む時間を待つために、普通の鍋で。
またまた2杯ずつ食べて、お腹いっぱいです♪
ごちそうさま~☆
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今日は忘れずに写真撮りました^^;
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by jibundenaiwatasi | 2008-07-13 18:51 | 料理 | Comments(6)

ミートソース。

ひき肉、タマネギ、トマトホール缶、にんにく、オリーブオイル
ローリエ、ナツメグ、コンソメ、塩コショウで圧力鍋で5分。
仕上げにケチャップ,ソース、砂糖ひとつまみ、レモン少々で完成。
レストランのような出来栄えでした。^^  圧力鍋、最高です!
パセリは自家製です^^
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諦めていた料理。
たとえ”人”が作ったものでも、
アイディアと、五感をフル稼働で作ってもらった“私の味”
”お母さんの味”です。
by jibundenaiwatasi | 2008-07-11 13:52 | 料理 | Comments(2)

明太子。

『試してめんたい^^』
から~い、明太子。5歳の次男がハマっています(^^;)

「作り方」
明太子3腹を皮から出す(刻んでもOK)
酒・醤油・ごま油 各小さじ1
煎りごま、小ねぎは、適宜
。。。を混ぜるだけ。。。簡単^^

ご飯にのせても、美味しいし、.
千切りきゅうりや白髪ねぎ等と一緒に
韓国のりで巻けばビールのおつまみ。
Goodですよ(^-^)g
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by jibundenaiwatasi | 2008-07-10 19:39 | 料理 | Comments(4)

らーめん。豪華版^^;

長男のリクエストに答えた、昨日の餃子。
本日は次男の大好物の
「おしょうゆラーメン」
インスタントにひと工夫で、豪華なラーメンに変身です^^
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トッピングには、豪華にも、圧力鍋で作った、角煮と煮たまごです^^
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by jibundenaiwatasi | 2008-07-08 19:43 | 料理 | Comments(2)

餃子。

我が家の餃子は、手前みそですが、相当イケています(^-^)v
味、焼き加減ともグ~。なのです^^

何故、ホットプレートかと言うと
台所では、コンロが高すぎて
焼き具合が見えません(T_T)
フライパンでチャレンジした餃子は
度々、真っ黒こげか、びちゃびちゃに。。。

それで、食卓で、焼くタイミングを私が見られる
ホットプレートに。
以来、子供達にも大人気メニューになりました。

もちろん、大人にも最高です(^0^)v
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by jibundenaiwatasi | 2008-07-08 09:00 | 料理 | Comments(10)

おまけ♪

楽しかった1日の〆に。
食後のお楽しみ。
2年前に買った、”アンパンマン”の型抜き。
ようやく試してみました。
説明書読んでも???
案ずるより産むが易し。でした(^^;)
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子供達は大興奮♪
料理って楽しい♪
by jibundenaiwatasi | 2008-07-07 09:33 | 料理 | Comments(0)