「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi

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牛すじ。by Amazon.com

「ティファニーで朝食を・・・」
ならぬ、
「アマゾンで、牛スジを・・・?。。。?。。。」です^^;

松居一代の
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「マジッククッキング(圧力鍋)」を購入したときから
一度は煮てみたかった、「牛スジ」。

何故か、愛用の「アマゾン.com」で発見!
感動です^^
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15分でトロトロです♪
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おすそわけ♪
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by jibundenaiwatasi | 2009-03-06 13:11 | 料理 | Comments(2)

次男遠足。

ですが。。。外は雨。。。(>_<)

先週も雨で延期だったそうで、
今日は屋内の科学館へ(^^;)

それでも、大はしゃぎ(^-^)
お弁当って、うれしいものなんですね。
小1から、ずっと茶色いお弁当だった私には
この素直な嬉しさはないのかも^^;

一昨日から、メニューを考えて、
昨日、少しの晴れ間に、買い物を済ませ、下準備。
今朝、ヘルパーさんに頑張ってもらいました。

いつもいつも、感謝ですm(_ _)m
おかげで、「わあーっ」って、言ってもらえそうな
愛情弁当の完成です(*^-^*)
お母さんの「手」作りは無理だけど、「心」作りで。
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さっきまであったゴムバンドが消えて、大慌て。
おかげでクマさんも1匹消えて(フタに張り付いて)、玉子も隠れて、
別撮りです(^^;)
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外は雨。傘のつまようじがお似合いかな(^-^)
by jibundenaiwatasi | 2009-03-06 10:03 | 料理 | Comments(4)

チーズケーキ♪&ABC

入院で、
長男が食べのがしたチーズケーキ♪
焼き肉に次いで
リベンジです(^-^)~☆ 絶品。
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学校では九九。
次男のmyブームは「ABCの唄」
たのしいお風呂タイムになりますように~☆
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by jibundenaiwatasi | 2009-02-16 19:18 | 料理 | Comments(4)
小学校でも1年生が、学級閉鎖。
外は北風ピューピュー。

長男も、熱は無いものの
咳は、コンコン(>_<)。

「自宅で過ごす」第2段!

久しぶりのケーキ作りです♪
まずは
”我が家定番のチーズケーキ”から。
「準備」
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「交替に真剣です^^」
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「焼けてるかな?」
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「完成~\(^0^)/」
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冷蔵庫で冷やして、夕食後のデザートに♪
上出来ですv(^-^)v   すっごく、美味しかったです♪
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材料が揃っているついでに、クッキングスクール開講~♪

「スポンジが膨らまない・・・」とのヘルパーさんの話に
スポンジを作り始めて25年。12歳の時からのレシピでチャレンジ(^^;)
試しに1個焼いてみました。
これまた、大成功!!!あーっと言う間にふわふわスポンジ完成です♪

”スポンジケーキ”
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自分たちでトッピングして3時のおやつに。
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お母さんは、シンプルに。
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大好きなお菓子作り、
自分の“手”で作ることは出来ないけれど
材料や手順は頭の中。
”コツ”だけはバッチリ健在なので
こうして、一緒に作ることができました♪
シ・ア・ワ・セ♪
by jibundenaiwatasi | 2009-02-02 08:41 | 料理 | Comments(13)

餃子パーティー(^0^)

男4人で、50個の餃子を作りました(^-^)v
材料の、キャベツ、ニラ、豚ひき肉、皮25枚入りを2個。
長男がしっかり買い物して来てくれました。
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我が家の定番。
お友達にも「たのしいし、おいしい」と、大好評でした(^ー^)
by jibundenaiwatasi | 2009-01-13 08:58 | 料理 | Comments(5)

牛丼。

兄弟、それぞれが
夕飯の材料を買って来てくれました^^

兄。(8歳1か月)
・国産牛肉 こま切れ(半額でGET(^^)v
・紅しょうが
・しらたき
・缶詰のあずき(おやつのお餅用)
・朝食用のテーブルパン
長男は、しっかり、メモを書いていきました。
「こま切れが無ければ薄切り」とか。

弟。(5歳5か月)
・なめこ
・明太子(朝食の明太子マヨーネーズ用)

それぞれ、ちょっぴりヘマもありましたが
おかげで,美味しい夕飯ができました。

「僕が買ったお肉美味しいね」
「僕が買ったなめこの味噌汁おいしいね」と。

子供の足で、信号のある道を使っても5分以内にスパーがあるのは
助かります^^
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ありがとう。ごちそうさま~♪
by jibundenaiwatasi | 2009-01-12 10:34 | 料理 | Comments(6)

大根と鶏の煮物。

次男収穫の大根。
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美味しく、見事にへんしーん。
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味がしみて、おいしかったです♪
by jibundenaiwatasi | 2008-11-21 19:25 | 料理 | Comments(0)
先週、圧力なべで作ったポトフをリメイク。
ハフハフ&アツアツのグラタンに変身です^^
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アンコールワットへ行ったヘルパーさんからのお土産♪
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早速、グラタンにかけて頂きました(^0^)
たらこスパゲティーには最高かも^^
by jibundenaiwatasi | 2008-11-17 19:21 | 料理 | Comments(2)

とことん。

向き合う覚悟です。
どんなことがあっても、
道は前にしかないから。
「生活科見学」
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おばあちゃん、ありがとうm(_ _)m
by jibundenaiwatasi | 2008-10-03 19:29 | 料理 | Comments(2)
本日は長男作・カレーライス&アスパラとツナのサラダ♪
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牛肉はフォークで刺して塩コショウ。
野菜も乱切り。(ニンジン、じゃがいも、たまねぎ、マッシュルーム、なす。)
ローリエの葉を入れて煮込み、アク取りも。
アスパラは、ピーラーで、はかまと、スジ取りを兼ねて。下ごしらえ。
ご飯は、ツナとコーンのバターライスに、自家製パセリを添えて♪
おいしかったです^^
ごちそうさま~☆
by jibundenaiwatasi | 2008-09-21 19:43 | 料理 | Comments(2)