「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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2017年 03月 29日 ( 2 )

ツナマヨコーン、ウインナー、カレー。
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ホットケーキミックスで
お総菜パンを作ってみました~。
が、
パンと言うよりはお菓子に近く
「美味しいおやつ」って感じでした。
今度はパン生地で作ろうかな~。

by jibundenaiwatasi | 2017-03-29 16:24 | 料理 | Comments(0)

ヘルシーコロッケ。

春雨とえのきの
ヘルシーコロッケ(12個)
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じゃがいも  中2個
(砂糖小さじ2を入れて茹でる。
お湯を捨てて粉ふきいもにし、
軽くつぶす。)

(じゃがいもが足りなかったので
春雨やえのきをみじん切りにして
炒めてみた。 
ミートソースにも応用できそう。)
玉ねぎ    2/1個
豚挽き肉   150g
えのき    2/1束
春雨     40g

(味付け)
塩こしょう  適宜
ナツメグ   適宜   
コンソメ   1個

(じゃがいもが少ない分の
つなぎとして)
片栗粉    大さじ2

(バッター液)
小麦粉、卵をつける手間か省け
卵が余る心配もない。
小麦粉    大さじ4
牛乳     大さじ4

パン粉    適宜

ちなみに、
今回は揚げ焼きにしたので
さらにヘルシー。

by jibundenaiwatasi | 2017-03-29 08:59 | 料理 | Comments(0)