「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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なすの味噌炒め。

なすと豚肉の味噌炒め(4人分)
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なす        6,7本(塩水に5分つけて軽く絞る)
ピーマン     4,5個
豚肉        200g(酒大さじ1、醤油 小さじ1下味)

【合わせ調味料】
味噌        大さじ3
テンメンジャン  大さじ1
コチュジャン   大さじ1
砂糖        大さじ3
酒          大さじ3
みりん       大さじ1
醤油        小さじ2


にんにく      1かけ(みじん切り)
しょうが       1かけ(みじん切り)

オリーブオイル
水溶き片栗粉  様子を見ながら
ごま油      火を止めて最後に回し入れる
Commented by papy-gonta_love24 at 2012-09-19 22:18
なすって、95%は水分でできてるらしいですよね。
とっても夏にはいい食材です。
それに、美味しいし。
それに、このお料理もとっても美味しそうだし、うんとうんと、体に良さそうです。
元気100%、アンパンマンのようになりそうです。
Commented by jibundenaiwatasi at 2012-09-21 18:20
>papy-gontaさん
3日間かけて食べました。
ナスのポン酢漬けも。
今年の夏はよく食べました^^;
自爆もしちゃったけど、物資援助は拒めた立場でもないので^^;
by jibundenaiwatasi | 2012-09-19 15:42 | 料理 | Comments(2)