「全身麻痺のシングルマザー」 人生奮闘記。かな?


by jibundenaiwatasi
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メンチカツ。

「ジューシーメンチカツ」  大き目6個(小さめ12個)

写真を撮ったので再UP^^
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・豚ひき肉       300g
・たまねぎ       小 2個 (大1個)
・卵           1個
・塩           小さじ1
・コショウ        少々
・ナツメグ       少々
・パン粉        大さじ2(牛乳でふやかす)
・ケチャップ      大さじ1
・ウスターソース   大さじ1
・オイスターソース  大さじ1

粘りが出るまでよく練って、
手に油をつけて成形し
小麦粉、卵、パン粉の順で揚げる。


最初は180度の高温で
全部入れたら火を弱めてじっくり揚げる。
途中1度ひっくり返したら、あまり触らない。
最後に強火の高温に戻してカリッと仕上げる。



久しぶりに作ったメンチカツ。
あまりに美味しくて写真はありません^^;
ジューシーな出来栄えに
子供たちは大感激。
翌日、メンチカツサンドにまたまた大喜び。


次回は、写真を取らねば・・・です^^;
by jibundenaiwatasi | 2011-11-30 18:37 | 料理 | Comments(0)